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[聊天]大家牛排都吃幾分熟呢? [複製鏈接]

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發表於 2024-1-12 03:03 PM|只看該作者
通常會先詢問是瓷盤還是鐵盤
瓷盤就用7分,鐵盤就用5分
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發表於 2024-1-12 03:06 PM|只看該作者
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以我來說七分獲八分吧! 全熟太硬! 半熟又有點帶血!
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發表於 2024-1-12 05:02 PM|只看該作者
我是都至少吃5分
高級點的餐廳會考慮3分

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發表於 2024-1-12 05:08 PM|只看該作者
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吃8分熟
看到血會不舒服
還是吃熟一點好

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發表於 2024-1-12 05:11 PM|只看該作者
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發表於 2024-1-12 05:19 PM|只看該作者
5-7分,除非被店員規勸,不然都是7分,實在無法接受切開血噴出來
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發表於 2024-1-12 05:28 PM|只看該作者
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發表於 2024-1-12 05:33 PM|只看該作者
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我都吃5分,加上送來的時間,到桌上大約7分
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發表於 2024-1-12 06:42 PM|只看該作者
點五分還肉還硬,那已經不是食材本身的問題了,而是廚房廚師的功力問題,廚師已經把肉烘烤超過七分熟了
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發表於 2024-1-12 07:08 PM|只看該作者

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發表於 2024-1-12 07:31 PM|只看該作者
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我就只能吃七分,低於七分我就有機會拉肚子,屢試不爽,到現在也習慣這個熟度了

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發表於 2024-1-12 07:44 PM|只看該作者
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半生熟的,肉汁比較多
多數吃西冷

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發表於 2024-1-12 07:52 PM|只看該作者
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看是什麼部位吧~如果我是吃菲力牛排我就會選擇3-5分熟~
如果是板腱或者是背肩肋眼之類的我就會選擇5-7分熟
還有就是煎的人很重要~有些時間抓得剛剛好!吃起來就特別香特別美味!
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發表於 2024-1-12 07:56 PM|只看該作者
我也是一定吃7分熟以上,牛肉等級如果沒有太好,好像沒有必要去吃到5-3分熟
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發表於 2024-1-12 08:42 PM|只看該作者
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牛排當然還是要舒肥料理法5分熟
我覺得牛排要吃全熟的
真的不要吃牛!!
改吃其他雞豬羊比較好




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