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| 如果以手沖咖啡來說
分辨品種可能真的難度就高了
但是從最簡單的
淺 中 深焙來做第一次篩選會比較簡單
淺 最能保持豆子原味 口感較多層次 但就是會比較酸 大部分人無法接受
中 微酸 整體較為順口 大部分人說的好有咖啡味 大概是指中焙
深 滿滿的咖啡烘焙味 在豆子選擇上就不用太在意 因為真的是再補充咖啡因而已
以上是我一點小心得... |
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