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| 材料:雞(半隻)
調料:花生油、醬油、料酒、鹽、糖(皆適量)
做法:
1 把材料都準備好,雞先用少許魯花料酒以及鹽和糖腌制一會兒。
2 用適量的花生油燒熱油鍋,油溫升至5成熱時,放入雞塊將其表面煎封成金黃色。
3 把調料倒入小碗中,一並倒入炒鍋裏。
4 放了調料後,倒入少許水,蓋上鍋蓋將雞肉燜香入味,便可起鍋咯。
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