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[轉載]咖啡不傷肝,也不傷腎[複製鏈接]

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發表於 2019-1-25 08:01 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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傳統上,大家對於咖啡的印象都不太好。新聞媒體曾經出現咖啡會傷腎傷肝的質疑與批評,甚至要求咖啡應該比照菸草徵收健康稅捐。

傳統上,大家對於咖啡的印象都不太好。新聞媒體曾經出現咖啡會傷腎傷肝的質疑與批評,甚至要求咖啡應該比照菸草徵收健康稅捐。可是我們看外國人一天到晚喝咖啡,卻好像沒事的樣子。反而台灣肝腎疾病的發生率遠高於外國人,事實的真相到底如何?

咖啡對肝臟的影響

肝臟是各種物質代謝的大本營,包括咖啡因也是在這裡代謝的,所以肝臟處理咖啡因的能力,可以反映出肝臟是否健康。以此推論咖啡可能傷肝,似乎是合理的。但是根據各種研究資料,我們卻發現完全相反的事實。

早期有許多研究,發現用毒素破壞動物肝臟以後,如果同時給予咖啡因,可以減輕肝臟的發炎與損害程度。2005年美國有兩篇重要的研究報告,分別指出喝咖啡可降低肝功能異常的比率,而且每天喝超過兩杯咖啡者,慢性肝病的發生率會下降大約六成,尤其是酒癮、肥胖、糖尿病等病人。這些報告發表在消化科最經典的《腸胃學》國際期刊上,代表主流醫學已經接納咖啡可以「保肝」的看法。

同樣地,咖啡也可以降低肝癌的發生率。2007年一個綜合分析十個相關研究的論文,指出喝咖啡的人罹患肝癌的機率比一般人減少約四~五成。所以,咖啡並不會傷肝。

在慢性B型肝炎盛行的台灣,出現許多咖啡專賣店,說不定是件美事?

咖啡對癌症的影響

曾經有許多人懷疑咖啡可能跟癌症的發生有關,但經過科學的驗證後,卻發現咖啡反而可以降低許多癌症的發生率。

多倫多大學曾經研究將近1700名體內有BRCA1乳癌危險基因的婦女,發現她們每天飲用1~3杯咖啡,可以降低乳癌罹患率一成;如果每天喝6杯以上,乳癌罹患率可以減少約七成。

美國的調查顯示每天喝咖啡的白人女性,皮膚癌發生率約減少一成;如果每天喝超過6杯咖啡,則皮膚癌發生率可下降三成,去除咖啡因的咖啡則無此效果。
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crazy33123 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2019-1-26 05:02 AM|只看該作者
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喝咖啡真的好處多多
但僅限於黑咖啡啦
可以的話  豆子品質要好一點的
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發表於 2019-4-24 05:52 PM|只看該作者
如果沒有好好挑豆就會容易喝到赭麴或黃麴毒素
其中赭麴毒素需要高溫且長時間才會分解掉
一般烘豆時沒辦法分解多少赭麴毒素

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charliewu0703 該用戶已被刪除
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發表於 2020-4-16 10:56 AM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
防彈咖啡讚讚
防彈咖啡讚讚
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發表於 2020-9-30 02:21 AM|只看該作者
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喝咖啡其實好處蠻多的 只要不過量




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發表於 2020-10-3 09:24 AM|只看該作者
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i hope that you are right because i am a black coffee lover .
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2020-10-4 10:37 AM|只看該作者
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不要空肚子喝, 適量就好。 黑咖啡最好。 加牛奶都行。
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發表於 2020-10-8 03:54 PM|只看該作者
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豆子的鮮度很重要吧,過期的豆子容易產生黃鞠毒素,才不會傷肝啊~
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太瞎了,應該是喝到即溶或賣場的三合一才會傷腎傷肝吧




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發表於 2021-1-7 10:25 AM|只看該作者
天啊.一天六杯.這樣胃受的了嗎 .還是適量就好吧.我多兩杯.早上一杯下午一杯.自己泡的.不是即溶咖啡.那不好
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發表於 2021-1-24 09:53 AM|只看該作者
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不可能啦! 說說就好?本人已喝珈啡十幾年每天1--2杯可是去年有皮膚病一直擦皮膚科醫院藥膏都無法根治??
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發表於 2021-1-24 11:22 AM|只看該作者
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一杯好咖啡,要去掉其中的壞豆子再磨煮,這是健康飲料,加了糖奶就不是了。

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發表於 2021-1-31 11:36 PM|只看該作者
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喝咖啡.以前也聽人說對身體不好.但最近也好像看過每天喝兩杯咖啡對身體很好的報導..還抗癌.
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vvssuu 該用戶已被刪除
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發表於 2021-3-29 01:23 PM|只看該作者
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