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[求助] 想買銅鍋~有推的嗎?[複製鏈接]

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發表於 2018-9-8 07:51 PM|顯示全部樓層
本帖最後由 你好神經 於 2018-9-8 07:52 PM 編輯

最近很想買銅鍋,會想買銅鍋,我先申明,不是為了虛華,實在是本人一家都是螞蟻族,我們一家很愛吃甜品飲料,...
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發表於 2018-9-9 05:56 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
我上次也是去法國看到銅鍋,有被燒掉,因為實在怕行李超重了,所以後來還是沒扛回來,後來回台灣看才發現,媽啊~價格也差太多了,所以一直下不了手。

後來我在大遠百發現一個不錯的鍋具,美亞的Anolon饗宴不沾鍋,他有純銅的複合底,兼具不沾鍋好清洗的優點,又沒有銅鏽問題,導熱也不錯,價格也比真正的銅鍋美麗蠻多的,我自己買雙耳湯鍋,覺得煮甜湯也不錯用。...
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發表於 2018-9-10 10:54 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
說真的,有必要用到銅鍋嗎?
我目前知道"一定要用銅鍋"的東西,也只有熬白糖需要
因為糖碰到鐵會變黃,如果不用銅鍋的話結果就是糖會黃黃的
不論拉糖絲還是糖葫蘆都很難看,用銅鍋就沒這問題了
但除此之外的東西也沒必要用到銅鍋了吧?
至少我在家裡做甜點,黃一點什麼的沒人在介意的

銅鍋的好處是導熱好不容易焦,但其實也還是要一直攪拌的
...
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發表於 2018-9-10 11:44 PM|顯示全部樓層
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不管是銅鍋,不鏽鋼,複合材質,鋁鍋
煮東西還是要在一旁顧著的

若是煮個果醬,卡士達,糖漿,焦糖,一般複合材質(外層不鏽鋼)鍋就可以了,甚至鋁鍋(雪平鍋)也可以
另外銅鍋通常做的厚,重是一定的
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