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樓主: 卓奕奕

[問題] 請問紅茶種類區別在於味道濃度嗎? 關閉[複製鏈接]

卓奕奕 該用戶已被刪除
發表於 2016-11-7 10:15 AM|顯示全部樓層
eeayjialing 發表於 2016-11-6 09:12 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

各種不同的紅茶喝起來味道也會不同

以台灣為例,日月潭的魚池18號就有他獨有的味道

哇! 那我超想是看看有果香的大吉嶺紅茶啊!
...
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發表於 2016-11-7 10:54 AM|顯示全部樓層
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除了烘培的程度~~還有產地也會有不同喔
另外還有分自然農法~有機農法~~等等
喝出來也是會有差別~~~一般的茶包都是散茶~~
真的好茶葉喝起來會回甘~~也不會胃痛
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發表於 2016-11-10 10:22 AM|顯示全部樓層
前面許多版友有說到了紅茶的烘焙方式 品種不同 當然品質 哪個國家 地區出產也是有關聯!!

台灣許多茶飲店還有比較專門賣茶葉的店家以及便利超商 賣場那些所賣的罐裝 瓶裝飲料

滿多業者都進口不好的品質茶葉 2手 大陸 越南等產地 何況大產量的有品牌大廠大概能猜到也是這麼做...
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發表於 2016-11-10 11:48 AM|顯示全部樓層
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其實就茶而言,只要是分茶種跟製程,而紅茶跟綠最大的差異在於是否發酵,九我們常喝的高山茶也就是綠茶而言一般是經過殺青、揉捻、乾燥的工序,目的在於迅速破壞茶葉中催化霉的活性,制止霉性氧化出現 ,而紅茶除了這些步驟外就是透過重揉捻南投紅茶博物館有現長的製程,可感受一下發酵中的茶香與溫度!!
因此就像不同高度的綠茶適合不同的殺青時間,來決定風味,紅茶也是,不同茶種透過不同的發酵時間來決定風味,這部分就看個人喜好囉!!
...
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發表於 2016-11-19 05:48 PM|顯示全部樓層
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烘培方式不同,也會有加進其他香料,或是加進其他其他乾燥花草沖泡,所以就會有不一樣得香味 味道,樓上某些人也有提到,加進不同的甜味((蔗糖,蜂蜜,黑糖)也會使味道不同




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發表於 2016-11-21 12:17 PM|顯示全部樓層
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產地 烘培香氣 製茶過程 有區別 相同產地不同品種

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