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[轉載] (生活百科)「柿子白粉的祕密」看起來像是農藥或是發霉了?內行人才會專挑果粉吃…[複製鏈接]

  大學生(4000/12000)

巴啦~巴啦~巴啦巴啦~~~

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最近是台灣柿子的產季,大家挑柿子的時候都依照什麼標準呢?

許多人會避開表皮上沾有疑似白色粉末的柿子,認為那是腐敗、農藥或是發霉,

然而日本TBS電視台的冷知識節目「この差って何ですか?」最近就聊起這個話題,

由柿子農夫親口解釋這些白色「果粉」不但不是什麼不好的東西,甚至還能為味道大大加分,

因此只有內行人才會專挑這種柿子吃啊!
...
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  大學生(4000/12000)

巴啦~巴啦~巴啦巴啦~~~

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發表於 2019-11-4 02:57 PM|顯示全部樓層
雖然棚內來賓都不太喜歡沾有白粉的柿子,然而……

▼請來柿農親自解說!



▼「客人常常誤以為這個白粉是農藥」



▼「其實這是柿子為了保護自己產生的物質」



這個東西叫做果粉(ブルーム)也常常被稱為白霜,是一種像蠟的天然油脂,
...
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日本人好像滿喜歡拿水果來烤,下次烤肉的時候可以試試看味道如何
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發表於 2019-11-4 06:42 PM|顯示全部樓層
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天然的果粉是好東西!
葡萄上也有!
但重要的應該是要教民眾,
怎麼分辨出是天然果粉,
還是農藥殘留才對!
不然一般民眾因此誤信,
把農藥當果粉吃下肚就不好了!




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發表於 2019-11-4 11:57 PM|顯示全部樓層
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很常看到柿子
但卻沒想過白粉是甚麼東西這個問題
原來是果粉
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發表於 2019-11-5 12:12 AM|顯示全部樓層
有沒有果粉只是差在有沒有特別洗乾淨而已吧

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發表於 2019-11-5 04:44 AM|顯示全部樓層
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雖然果粉無礙於食用
但光滑表面畢竟看起來比較漂亮
因此還是會有需求
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台灣柿子曬成柿餅,表面上白色粉末,不是果粉而是糖分,真是增長知識。
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台灣的柿子比較少看到還有果粉的,多數都被擦拭過了吧
但現在的日本甜柿還不便宜,短時間內應該還是不會買




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粉粉的食物好像都特別的健康啊!
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這是真的長知識了!!以前沒想過這個問題,看到外面有果粉的柿子都會想說洗乾淨點再吃,雖然現在知道了這個部分,但還是會擔心外表殘留農藥的問題還是會洗得很乾淨才吃吧!!呵呵!!
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原來白白的是這麼好的東西,但我還是會洗乾淨啦,因為有農藥

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沒想到柿子還可以用烤的
不過白色的果粉葡萄也有啊~那都是"活跳跳"的證明

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白熊刨冰 發表於 2019-11-4 02:57 PM
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雖然棚內來賓都不太喜歡沾有白粉的柿子,然而……

▼請來柿農親自解說!

原來是''果粉'',
好神奇,
...
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