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標題:
[家常料理]日式炒麵
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作者:
superchens
時間:
2018-12-30 08:43 PM
標題:
[家常料理]日式炒麵
日式炒麵食譜
預備時間: 10 分鐘
烹調時間: 10分鐘
分量: 2 至 3 人
材料:
日式炒麵(或可用油麵)2包 約300克
雞肉(或火鍋豬肉片,切粗塊) 200克
洋蔥(切幼條) ½個
紅蘿蔔(切幼條) 1條
西蘭花(切出花蕾用) ½ 個
椰菜葉(切粗塊) 4至 5 塊
薑蓉 1茶匙
蒜頭(剁蓉) 1 粒
鮮冬菇 (切片)3 至 4 隻
蔥(切段) 1 至2 條
胡椒粉 酌量
日本紅薑絲(裝飾用)酌量
紫菜粉(海苔粉)酌量
汁料:
糖 3茶匙
生抽(醬油)3 茶匙
茄汁 4茶匙
蠔油 2茶匙
喼汁 (Worcestershire sauce) 3½ 湯匙
水 3茶匙
做法:
把日式炒麵用熱水煮1分鐘,至軟身。用筷子,小心地分開麵條。撈起瀝乾水分。
西蘭花用滾水煮 1分鐘。隨即撈起,沖冷凍水。保持翠綠色。瀝乾水分,待用。
把所有汁料材料拌勻,備用。
用中大火,燒熱油鑊。加雞肉(或豬肉),炒至轉白色。加洋蔥,紅蘿蔔,炒至開始軟身。加西蘭花和椰菜。
把所有材料撥至鑊邊。鑊中央加少許油,爆香薑蓉和蒜蓉。加鮮菇,炒勻。
加麵條,倒入汁料,炒勻。下蔥段。灑少許胡椒粉調味,即成。上碟,上面加少許紅薑絲,灑下酌量紫菜粉裝飾。趁熱享用。
作者:
ahanyang
時間:
2018-12-30 11:03 PM
感謝分享簡單易做的料理
感恩丫 ~~~~~~~
作者:
康世美
時間:
2018-12-31 09:10 AM
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作者:
mengma
時間:
2019-1-1 03:11 AM
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作者:
shinosakii
時間:
2019-1-1 12:04 PM
晚上到超市買食材 這個料理簡單方便做 煮晚餐吃剛剛好
作者:
joeda86
時間:
2019-1-3 12:16 AM
要準備的食材很多,但炒起來應該不會花太久的時間.
改天來試一下.謝謝樓主的分享
作者:
a22456700
時間:
2019-1-6 10:34 PM
雖然收集不少日式炒麵的作法
但總是懶得做
不過感謝提供作法
作者:
gn02072720
時間:
2019-1-20 10:20 PM
讓我想到之前在夜市吃過
蠻好吃的
感謝分享
作者:
ahanyang
時間:
2019-1-22 10:20 PM
小孩會愛喔
感謝分享
作者:
samlam0202
時間:
2019-1-25 11:34 PM
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作者:
ai0312112
時間:
2019-1-28 04:11 AM
謝謝大大分享!!
{:31:}
作者:
792233926
時間:
2019-2-14 01:59 AM
這個聽起來不錯,好久沒吃過了,謝謝分享
作者:
mlb001
時間:
2019-2-28 04:18 PM
需要的材料很多耶 要吃一道美味的日式炒麵這麼費工
作者:
chhsieh3
時間:
2019-2-28 05:00 PM
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作者:
lee0921032
時間:
2019-3-2 09:19 PM
準備前往超市準備食材
這個料理簡單方便做 煮中餐吃剛剛好~
作者:
ediron910
時間:
2019-3-3 05:57 PM
感謝大大分享美味又簡便的食譜
作者:
ediron910
時間:
2019-3-23 09:39 PM
感謝大大分享美味食譜!有空嘗試看看!
作者:
jhhsia
時間:
2019-3-25 12:25 PM
謝謝大大 晚餐就吃這異國風料理
作者:
MizBreeze
時間:
2019-3-28 04:36 AM
覺得 日式炒麵 就是 那個 醬 再好吃..
記得有次 在 百貨超市裡面 有看到 專門的醬
買回來直接 放在 雞蛋麵上..就是 日式口味了..好吃!!
作者:
tommelai0622
時間:
2019-3-30 10:41 AM
晚上到賣場買食材,剛好可以當晚餐吃
作者:
yuting850907
時間:
2019-3-30 11:43 PM
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作者:
Metaverse
時間:
2019-4-19 06:20 PM
簡單方便,好製作也好清理,謝謝分享。
作者:
赤子之心
時間:
2019-4-19 07:25 PM
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作者:
Metaverse
時間:
2019-4-20 10:23 PM
This looks very tasty!I think I will try to make it for my family!
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