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標題: 有喝過巨象豆子嗎? [打印本頁]

作者: 86allen 時間: 2017-8-19 03:07 PM 標題: 有喝過巨象豆子嗎?

有喝過巨象豆子嗎?

最近朋友有要進來喝喝

說是豆子比我喝過的巴西國寶豆子大一倍

喝起來口感和薇薇特南果類似
要中烘焙

只是

我搽了一下網路

沒看過種豆子

請問有伙伴喝過嗎?

是泰國的?還是非洲的?

我猜測的方向是這兩區

都有大象

作者: alexsmood 時間: 2017-8-19 08:24 PM

本帖最後由 alexsmood 於 2017-8-19 08:25 PM 編輯

你是要說象屎豆

還是說巨大象豆

一個是製作方法一個是品種

差很遠的說.....

作者: eydragon 時間: 2017-8-19 10:46 PM

象豆(Maragogype)是鐵比卡(阿拉比卡原生豆種)的一個變種
中美洲的尼加拉瓜與哥倫比亞都有產
會叫象豆就是因為它比其他咖啡豆都要大顆
象豆我沒喝過，ˇ只喝過象豆和帕卡斯的混種，帕卡瑪拉

作者: celloed 時間: 2017-8-22 09:56 PM

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作者: 3211qwer 時間: 2017-8-23 02:50 AM

應該是象豆品種吧

目前有象豆的另外混種帕卡瑪拉

風味很特殊，我覺得也很適合嘗試

作者: 86allen 時間: 2017-8-26 10:18 PM

非常感謝大家的建議和知識

原來是中南美洲的特產

我長知識了

持續努力學習中

作者: joseph611201 時間: 2017-9-2 11:31 AM

象豆，其意就是比一般豆大，所以稱之為象豆

作者: 86allen 時間: 2017-9-3 11:23 AM

是的，豆子較大，大約是一般的土豆中的黑金剛花生

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