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jay0011 發表於 2014-3-23 08:41 PM

[點心]簡單法式蝴蝶酥

本帖最後由 jay0011 於 2014-3-23 08:51 PM 編輯

簡單法式蝴蝶酥食材冷凍起酥皮8片水少許二細糖150克高筋麵粉適量
作法1.取冷凍起酥皮4片，分別刷上薄薄的一層水，並撒上二砂糖後，將4片組合在一起。桌面撒上些許高筋麵粉及二砂糖，以擀麵棍擀成長約26公分x寬21公分左右。2.以竹籤在中心點做記號，兩邊各分成3等份同樣以竹籤做記號，將起酥皮表面刷上薄薄的一層水，再由兩端向內折，最後上下兩端重疊在一起，中間再以擀麵棍輕壓後，放入冰箱冷藏冰硬。3.將起酥皮捲取出切成約1.2公分左右的厚片，放在烤盤後入爐烤焙。4.以上火210/下火190℃，烤焙至底部微上色表面呈淡黃色時，降上下火至150℃左右續烤至乾酥即可，約20-30分鐘。
5.超美味蝴蝶酥完成唷。
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philos59 發表於 2014-3-29 01:46 PM

雖然酥皮不太好，但是看起來簡單又好吃，拿烤箱來做做看。

擱淺的曖 發表於 2014-3-29 05:01 PM

看起來不錯吃...有空可以做做看 但不知道會不會成功!!

dejavumirage 發表於 2014-3-29 06:46 PM

謝謝提供的資訊，看起來不錯，改天來做做看

qq9065 發表於 2014-3-29 09:43 PM

冷凍酥皮要去哪邊買呢?
這種餅乾是我個人喜歡吃的一種，
製作過程感覺也不能，可以找時間試試看
<br><br><br><br><br><div></div>

joeshih2231 發表於 2014-3-30 06:20 AM

作法簡單ㄝ,材料也很容易取得,真是經濟又實惠的一道點心.{:45:}

alucard_tepes 發表於 2014-3-30 01:28 PM

做法簡但的法式酥餅，很精致的甜品。。。{:31:}

lylylyly6626 發表於 2014-4-19 07:28 PM

有圖,有做法,
又有文字敘述
做餅乾似乎沒那麼難了

odinlin 發表於 2014-4-27 12:09 AM

明天來去做做看, 最喜歡這到餅乾了

keywolf 發表於 2014-4-29 08:29 PM

餅皮在製作時可以加巧克力粉，別有風味<br><br><br><br><br><div></div>

JR768433 發表於 2014-4-30 08:14 PM

^^  看起來 很簡單  有時間一定試試看~~!!!   小孩一定很喜歡{:31:}

leomonkey 發表於 2014-5-1 11:56 AM

原來就是這樣做喔~
沒想到那麼簡單~
感謝分享~

suckdcc 發表於 2014-5-1 09:06 PM

原來是這樣做的喔.....馬上來試試看
不過小烤箱應該沒辦法考吧{:36:}

FuzzyX 發表於 2016-5-3 11:22 PM

用過這個食譜~不錯用!
做出來的餅乾很好吃~~~

Rw1024 發表於 2016-5-4 02:33 PM

看起來比想像中的簡單, 這個禮拜找時間試試看囉<br><br><br><br><br><div></div>
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