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y8qc2gk91 發表於 2022-4-30 12:04 PM

[義大利麵健康吃法 麵條造型很重要][奇摩新聞][111.4.30]

義大利麵是相當熱門的餐點，雖然並非減肥族群最佳選擇，但若是很想滿足想吃的慾望，余朱青營養師也分享，義大利麵「3健康原則」，只要遵照原則挑選義大利麵，就能在享受美食同時，盡量控制熱量不爆表。


（一）醬料選擇很重要
熱量高至低排名：白醬>青醬>紅醬>清炒
享受食材原汁原味，不額外添加最健康，以下為NG煮法
紅醬：加蕃茄糊、番茄醬或砂糖，導致鈉含量及糖分過高
白醬：使用奶油、麵粉及鮮奶油來製作，高油脂又高醣份
青醬：為了順口而加入大量鮮奶油，反而增加身體負擔
清炒：以大量調味料來改善沒有醬汁，結果攝取過多鹽份
（二）麵條造型很關鍵
記住越有立體空間越能把醬汁塞好塞滿，讓你不知不覺吃進更多熱量！想控制熱量，長直麵條是相當好的選擇。
（三）配菜也要聰明選
外面義大利麵普遍缺少蔬菜類食物，又常搭配加工或油炸類等脂肪含量較高的配料，並不是均衡的飲食搭配！選擇雞肉或海鮮等低脂肪蛋白質，搭配一盤生菜沙拉，營養更均衡。（編輯：鍾怡婷）
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原來就連義大利麵也會有所謂的健康吃法啊，感覺還真是讓人長見識了呢!


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zogol 發表於 2022-4-30 02:32 PM

有得吃就好了，愈費功夫的愈貴。

jason2920 發表於 2022-4-30 03:21 PM

食物原有的味道，為了讓其有更好的風味就得添加更多的調味
對身體的負擔也更重啊，唉...只能自己抉擇了

buddy3400 發表於 2022-4-30 04:39 PM

我只能說麵條又漲價，想健康的吃還要看口袋夠不夠深。

oscar13 發表於 2022-4-30 06:32 PM

為了健康大家吃各種食物都要注意
有方法可以安心吃
{:31:}
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aa0975707559 發表於 2022-4-30 08:00 PM

要吃健康就得費工夫 我只要好吃就好了

albert821222 發表於 2022-5-1 12:31 AM

我也可以把醬汁調得很濃稠，讓他全部扒在麵條上

EDDY_M 發表於 2022-5-2 09:21 AM

很少吃 義大利麵
所以偶爾吃的時候 那就更要吃的開心呀

天下第一站 發表於 2022-5-2 07:42 PM

我也想吃的健康，但我不會做。{:32:}

jamesjoy 發表於 2022-5-4 02:15 PM

現在都是吃健康的了，要美味又要健康很少啊<br><br><br><br><br><div></div>

ymcajoy 發表於 2024-4-11 11:49 PM

我以後再也不敢吃白醬系列了

heidguy 發表於 2024-4-12 01:52 AM

醬料很重要
不過確實這個新聞...
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