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卡沙米 發表於 2019-5-30 10:33 PM

[點心蛋糕] 巧克力旅行蛋糕，小朋友的最愛

本帖最後由 卡沙米 於 2019-5-30 10:35 PM 編輯


旅行蛋糕？是，就是旅行時吃的蛋糕。各類旅行蛋糕共通的地方在於，在旅途中方便攜帶，適合在常溫下，放上幾天不容易變質的蛋糕。

tips:雞蛋要在室溫下先退冰，這樣能讓麵糊混合的更好，這樣做出來的蛋糕口感會比較澎鬆。


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蛋糕體食材 :


無鹽奶油 325g
細砂糖216g
蛋黃5顆
低筋麵粉260g
杏仁粉72g
可可粉54g
牛奶58g
泡柑曼怡橙酒的桔子皮丁  適量


蛋白霜食材：
蛋白302g
細砂糖216g


巧克力淋醬食材


苦甜巧克力 420g
奶油 30g
杏仁角125g


裝飾食材：
胡桃  適量
碎巧克力  適量

教學影片
https://www.youtube.com/watch?v=BtnXRoKhURs&t=1s
已爭取原作者同意刊登

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Liexing 發表於 2019-6-1 07:39 PM

謝謝大大的無私分享{:31:}

ahanyang 發表於 2019-6-2 06:52 AM

看起來超好吃
小心朋會愛唷

感謝分享

armingle 發表於 2019-6-2 07:32 AM

艾立蛋糕在2002年由一群重視家庭價值、熱愛烘焙的人士而成立的， 新竹已經 ... 艾立精緻蛋糕有賣72%古典巧克力蛋糕、長形蛋糕禮盒、蛋糕捲禮盒、手工餅乾禮盒、

ding0521 發表於 2019-7-18 05:41 PM

感謝大大的分享, 最喜歡吃甜食了,而且不用放冰箱很方便<br><br><br><br><br><div></div>

good老千 發表於 2019-7-19 04:17 PM

哇下午時間看到這個.口水一直流.好吃甜食就是吸引人

赤子之心 發表於 2019-7-19 06:36 PM

這是小朋友的最愛
大朋友的下午茶點心
謝謝囉

shmilty 發表於 2019-7-19 09:57 PM

謝謝大大的分享~ 這真的很方便呢

eastone 發表於 2019-7-19 11:28 PM

午餐過後約2-3小時 最適合吃的下午茶點心,既不影響晚餐,也有助於下午工作精神的提升,真是
謝謝囉!

057993969 發表於 2020-8-14 03:20 PM

這看起來好好吃，大人下午茶時來一塊應該也不錯，謝謝分享!<br><br><br><br><br><div></div>

917859271 發表於 2023-4-5 08:05 AM

謝謝你的分享, 小朋友的最愛,
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