依照台灣人的尿性!最好的早餐的是你還沒有進去外面就一堆人!然後你也跟著擠進去<div></div>
最重要的還是口味，味道不好其他東西再吸引人還是沒辦法持久
之後就端看想經營怎麼樣形式的早餐店吧
價格除了要薄利多銷，餐廳的環境和廚房等地方要衛生乾淨，而且出菜的速度和質量都要保持好，建議你走學生和上班族的路線，這樣比較穩定
位置好 動作快 價格不要太誇張
1.明亮乾淨
(有看過為了省電省錢， 只開一半甚至白天不開燈，只要微光做事， 路過都覺得是不是還沒營業或是要收工了， 會誤導民眾判斷， 就算問了有營業， 但是要在室內看報紙或是看手機都很麻煩， 不會想要花時間久待， 更別說食物如果沒有很搶眼那日後也不會去消費， 寧願就7-11或全家還快一點， 至少夠亮)
2.看消費客群
(都市就要多做成品；家庭式就多開發組合套餐， 做佛系人煙稀少就別太復雜， 做幾組固定的方便在地居民簡便選單)
舉例來說，小的遇過二個中西式早點在同一區， 中式簡單快速因為只固定賣那幾十樣， 西式為了求好， 除了基本菜單， 還「自創」目測至少有20組的不同搭配， 我看了都眼花
假日就算了， 可能會花點時間去選單，但要是平日五天為主， 中式的生意可能都比西式好
3.食品衛生
畢竟在台灣太多黑心食品了， 就怕有錢還會買錯食物；所以至少做出來的東西要乾淨衛生
環境也有在整理， 那至少回客率一定會有的
做早點有基本的sop， 分工合作， 記憶和算錢夠好， 基本都不難
難就難在樓主想在哪裡做， 想做出什麼菜單來
至少台灣這個市場應該是飽和到不行了， 更別提早午餐市場也是差不多
如果網友們的建議都是大同小異， 那最大的關鍵就是自個的招牌是什麼， 要發明和別家不一樣的才能吸引台灣人的好奇心吧， 不光是價格合理就ok的，畢竟便宜的大有人在。 ...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div>
當然是好吃阿
衛生環境也很重要
便宜好吃 就是那麼簡單就夠了
外表乾淨明亮,
不會太髒亂,
服務態度要好點,
不是那種欠你錢的就可以
小弟我是一般上班族
基本上店面明亮
外面看起來乾乾淨淨我就會去吃了
主打健康營養!適合全家大老小一起吃的早餐店~餐車都賣得很好~我們那邊的早餐店!還有就是很便宜<br><br><br><br><br><div></div>
夏天有冷氣 環境乾淨不要有蒼蠅飛來飛去
桌子一定不能油油的
本帖最後由 LOUDFUZE 於 2019-3-21 12:10 AM 編輯
好吃乾淨的環境，健康的食材或是餐點~
離家近又經濟實惠，不要太難吃都能接受，上班都快來不及了不會想這麼多XD