查看完整版本: [家常料理]蔥爆豬肉
頁: [1] 2 3

old2009 發表於 2019-1-21 12:12 AM

[家常料理]蔥爆豬肉

本帖最後由 old2009 於 2019-1-21 10:48 PM 編輯




食材

豬肉絲500克
青蔥6根
洋蔥1/2粒
蒜頭5粒
辣椒2根



醃料

香油1小匙
米酒1大匙
醬油1大匙
白砂糖1大匙
白胡椒少許
玉米粉1大匙
冷水適量



調味料

辣豆瓣1大匙
醬油膏1小匙
砂糖少許
水適量
白胡椒少許
紹興酒1大匙
太白粉適量




作法

1.將青蔥切絲段，洋蔥切絲，蒜頭與辣椒切碎，豬肉逆紋切成條狀。

2.豬肉絲放入醃料中醃漬約5分鐘。

3.取一支炒鍋，加入2大匙沙拉油，再加入醃漬好的豬肉絲，以大火快炒至七分熟，接著取出濾乾油，備用。

4.使用原鍋加一小匙沙拉油，加入蔥白、洋蔥、蒜頭、辣椒爆炒。

5.爆香後加入蔥綠、豬肉絲及調味料，以大火快炒調味，太濕可以勾薄芡，即完成。




...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

ahanyang 發表於 2019-1-22 10:17 PM

下飯的好菜

感謝分享

godlai123 發表於 2019-2-5 06:40 AM

謝謝提供好食譜多謝分享

竹筒飯便當 發表於 2019-2-9 03:06 PM

本帖最後由 竹筒飯便當 於 2019-2-9 03:07 PM 編輯

看起來讓人口水直流 下次我來試試 除了豬肉絲 我也會嘗試用切碎的雞胸肉替代豬肉絲試試

greattallking 發表於 2019-2-9 10:36 PM

真的是一道好下飯的家常好菜，感謝大大的分享喔<br><br><br><br><br><div></div>

saei0918 發表於 2019-2-10 11:43 PM

一個人在家自己煮最好的選擇,沒有之一

792233926 發表於 2019-2-14 12:37 AM

感謝大大分享，以后不用經常吃炸豬排了

mlb001 發表於 2019-2-28 04:20 PM

外食很喜歡吃的一道料理 下次可以自己做看看

chhsieh3 發表於 2019-2-28 04:58 PM

剛好明午打算來炒豬肉，現學現賣。

shinosakii 發表於 2019-3-1 02:41 PM

很簡單的好菜 喜歡洋蔥的朋友 大概可以下到四分之三顆<br><br><br><br><br><div></div>

lee0921032 發表於 2019-3-2 09:16 PM

謝謝提供這麼下飯又健康的食譜感謝分享

ediron910 發表於 2019-3-3 05:55 PM

感謝大大分享美味食譜~~~

telephome99 發表於 2019-3-6 11:52 AM

把菜單收下，很方便的家庭料理。而且樓主炒的看起來很美味也。

zxc30678993 發表於 2019-3-8 02:56 AM

看起來好好吃喔⋯⋯謝謝分享，有空要親自下廚試試！

ahanyang 發表於 2019-3-8 08:08 PM

感謝分享美食。。。

好吃<br><br><br><br><br><div></div>
頁: [1] 2 3